Hace unos días que ya no compramos frutas, verduras y queso en el supermercado. Una vez por semana, vamos a recoger nuestra cesta con estos productos a un punto de entrega cerca de casa, gracias a una nueva fórmula de comercio que afortunadamente se extiende día a día. Se trata de una organización que trata directamente con los productores locales y compone cestas de verduras y frutas, a las que se puede añadir bajo demanda otros productos de granja tales como carne, huevos, quesos, pan y vino. El pedido se hace a través de internet y hay diferentes tamaños y precios, que oscilan entre 8 y 25 euros.

Es una forma de consumo responsable (algo tan difícil de poner en práctica en el supermercado sin pasarse horas revisando etiquetas):

• Todos los productos provienen de granjas familiares locales situadas en la región donde vivimos (en un radio de 60 km)
• Son productos frescos (recolectados la misma mañana de entrega), de temporada y provenientes de la agricultura ecológica (con certificado) o en transición.

Por ello, estos productos tienen un impacto energético y ecológico mínimo, al contrario de los que provienen de distancias lejanas, a veces de otros continentes, cultivados de forma industrial, a menudo en invernadero durante todo el año, y con técnicas más agresivas para el medio ambiente.

Por otro lado, se favorece el comercio de circuito corto, sin intermediarios, prácticamente del productor al consumidor, algo muy necesario para que las personas, y no grandes empresas agropecuarias,  puedan vivir dignamente del campo. Evidentemente sale algo más caro, pero teniendo en cuenta en qué y cómo se gasta el dinero vaya si merece la pena.

Así que todos los miércoles, día de entrega de la cesta, venimos tan contentos con lo necesario para cubrir una parte importante de nuestra dieta, con la conciencia un poco más tranquila e impacientes por degustar sabores casi olvidados. Además, como el contenido de la cesta es sorpresa, ya que depende de la época y de la recolección en el momento (en la foto de arriba podéis ver lo que trae la más pequeña), la alimentación es variada y uno prueba verduras que ni conocía. Si cerca de donde vivís tenéis algo parecido (aquí en Francia hay cada vez más), ¡no lo dudéis un momento y encargad vuestra cesta semanal! el planeta y vuestra salud os lo agradecerá… y que se joda el Carrefour.

Aquí dejo el enlace para quien tenga curiosidad (en francés una vez más, lo siento!) :

Les Paniers de Martin

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